提要：西兰花的营养很丰富，特别是维生素C含量极高，儿童多吃，可以帮助成长发育，炒西兰花是不错的选择。
西兰花是每个儿童都喜欢吃的食物，秋季儿童吃炒西兰花有助于骨骼成长，帮助增高。
炒西兰花所需材料
原料：西兰花，火腿肠，红椒
配料：油，盐，鸡精，花椒，水淀粉
炒西兰花的做法
1、把西兰花瓣成小朵，洗干净，火腿肠切片，红椒去籽切片备用。
2、锅里放水烧开，放入西兰花焯水，捞出放入冷水中浸泡至凉。
3、在锅里放油烧热，放入花椒爆香，捞出不要，放入火腿和红椒翻炒，然后放入西兰花翻炒至熟，然后放入水淀粉、盐和鸡精翻炒均匀即可。
炒西兰花小贴士
1、焯西兰花时，不要焯太久，因为焯太久会影响口感。